경영학 식자재 유통서비스 사례 분석- CJ 프레시웨이, 신세계푸드, 삼성 Welstory

경영학 식자재 유통서비스 사례 분석- CJ 프레시웨이, 신세계푸드, 삼성 Welstory [경영학] 식자재 유통서비스 사례 분석- CJ 프레시웨이, 신세계푸드, 삼성 Welstory.pptx 목차 -식자재 유통사업 전반의 이해 -삼성 웰스토리 사례발표 -CJ 프레시웨이 사례발표 -신세계 푸드시스템 사례발표 -요약 및 생각해 볼 문제 본문 <장점> -큰 규모의 시장 1)B2B사업 - 20조원 2)B2C사업 - 50조원 -웰빙에 대한 소비자들의 관심 증가로 시장에 꾸준한 활력 존재 -제품 특성상(먹거리-필수품) 경기 상황에 큰 영향 없이 꾸준한 수입원이되는 시장 확보 가능 <단점> -중소 유통사업자들과의 이해관계 -소비자들의 관심 증가, 기대치 상승 -식품 유통: 안전에 대한 민감도↑ -공급환경에 대한 민감도↑ 1)풍&#8729;흉년 등 기후와 수확 2)수많은 공급처와의 관계 본문내용 <식자재 유통사업 전반의 이해> 산업의 장단점 파악 -큰 규모의 시장 1)B2B사업 - 20조원 2)B2C사업 - 50조원 -웰빙에 대한 소비자들의 관심 증가로 시장에 꾸준한 활력 존재 -제품 특성상(먹거리-필수품) 경기 상황에 큰 영향 없이 꾸준한 수입원이되는 시장 확보 가능 -중소 유통사업자들과의 이해관계 -소비자들의 관심 증가, 기대치 상승 -식품 유통: 안전에 대한 민감도↑ -공급환경에 대한 민감도↑ 1)풍흉년 등 기후와 수확 2)수많은 공급처와의 관계 < 장 점 > < 단 점 > 삼성 웰스토리 사례 발표 1. 기업 전반 소개 -삼성그룹 연수원 푸드 서비스에서 처음 시작 -1994년 정식 사업부로 출범 -2007년 Welstory라는 사업부 대표브랜드를 런칭 1. 기업 전반 소개 1.