국제물류 식품유통의 효율화 방안

국제물류 식품유통의 효율화 방안

[국제물류] 식품유통의 효율화 방안.ppt

목차 1.도매와 소매시장의 구조 2.도매와 소매시장의 현황 3.소매시장 유통과 문제점 4.도매시장 유통의 문제점 5.소매유통 부문에서의 효율화 방안 6.도매유통 부문에서의 효율화 방안 본문 2) 유통과정에서의 출하자 배제 견본상품을 보고 일일이 경매를 해야 하므로 경매준비와 경매진행에 많은 시간과 인력을 투하하여 거래비용을 증가, 경매에 따른 공정성 제고 효과 못지않게 효율성이 하락, 거래비용부담이 커질 뿐만 아니라 출하농가는 이해 당사자임에 불구 중요한 가격결정에 전혀 참여하지 못하는 모순점 발생 3) 유통의 비효율성 농산물 유통과정에서 아직도 다양한 등급, 규격이 사용되고 출하약정 위반이나 속박이 출하 등 전근대적인 거래관행이 존재 포장규격이나 유통시설 및 장비의 표준화가 미흡, 파레트 적재출하나 하역기계화가 전무한 실정으로 하역노조에 의해 상하차 작업이 노동집약적으로 이루어지고 있어 유통의 고비용의 틀 못 벗어남 4) 과다한 관리비용 현행 공영도매시장의 관리운영체계나 법인개별 대금정산업무, 그리고 유통인 조직의 비효율성 등으로 인해 관리비용이 과다하게 발생하고 있어 우리나라 농산물유통발전을 저해하고 있는 실정 본문내용 의 효율화 방안 1. 도매와 소매시장의 구조 - 농산물 거래형태별 점유 비중 - 도매시장에서 거래체계 2001 2003 2005 2006 2007 2008 사업자수(개) 37,329 43,300 44,504 45,475 47,797 49,263 종사자수(천명) 164.5 180.5 189.2 186.2 198.9 204.9 매출액(10억원) 38,794 49,185 47,566 52,024 58,612 64,748 주: 2004년 자료는 담배도매업이 포함된 수치임 자료 : 통계청(www.kosis.kr), [도소매업조사] - 음식료품 도매업 현황 - 음식료품 소매업 현황 2001 2003 2005 2006 2007 2008 사업자수(개) 110,945 108,639 97,663 98,266 97,905 참고문헌 ∴ 유통전략연구소 「소매유통업태별 시장규모 추이 및 전망」 ∴ 농림수산식품부 「2009 식품산업동향」 ∴ 정찬길, 전현철 논문「도매시장 정보화 방안」한국식품유통학회 ∴ Planet Retail 「2010 글로벌 유통 트랜드 및 전망」 ∴ 식품유통의 효율화 등에 관한 연구회 「식품유통의 효율화 등에 관한 연구회」보고서 2003 ∴강성채 논문 「농산물 유통개선과 물류센터 운영효율화 방안」한국식품유통학회