목차
1. 사업체 개요 7. 사업 타당성 분석
1) 메뉴별 원가 분석
2. 선정 동기2) 인건비
분석
3) 자금 조달 계획
3. 포지셔닝 분석 4) 타당성 및 손익분기점 분석
1) 신속, 청결 측면① 월 매출액
2)
가격, 메뉴의 다양성② 월 매출원가
3) 고객 대상별로 본 포지셔닝 맵③ 손익 계산서
④ 손익 계산서 그래프
4. 메뉴
구성
1) 주먹밥 메뉴
2) 샐러드와 사이드 메뉴
3) 도시락 메뉴
5. 입지 선정 및 분석
1) 연령별 인구
구성
2) 점포 반경 500m 인구 밀도 분석
3) 점포 반경 500m 상가 밀도 분석
4) 핵심 상권 분석
5) 점포
예상 도면
6. 경쟁업체 분석
1) 경쟁엡체 위치 현황
2) 경쟁업체 : 마토이 스시
3) 경쟁업체 :
스시효
본문
지금까지 분석한 사업체 개요와 선정동기, 그리고 포지셔닝 분석을 바탕으로 하여 적절한 입지조건을 조사해본
결과, 구로구 디지털단지역이 가장 적합하다고 판단하였습니다. 구로 디지털단지는 일일 유동인구가 11만명에 이르는 교통의 요지로 성장하였습니다.
뿐만 아니라 현재 구로 디지털 단지역에는 수많은 벤처기업들과 IT기업들 뿐만 아니라 대기업들까지 많이 입주를 하고 있으며, 약 2200여개의
업체와 4만여명의 인구가 상시 근무 중에 있습니다. 앞으로도 더욱더 많은 업체들이 입주를 할 것으로 기대가 되므로 미래의 전망도 밝은 편입니다.
이중에서도 특히 많은 회사원들이 출퇴근을 하며 식사를 해결하는 먹자골목에 입지를 선정 하였는데, 주변의 입지와 우리 사업체의 컨셉이 잘 맞는다고
판단됩니다. 특히 구로구의 경우는 가격이 많이 오르긴 하였지만 아직까지 비슷한 유동인구와 입지조건을 가진 강남이나 선릉, 역삼 등 회사원들이
많이 다니는 지역에 비하여 가격대가 저렴한 것이 장점입니다. 또한 근처에 아파트 단지도 있고, 버스정류장 및 지하철역이 근처에 있어서 입지조건은
매우 좋다고 생각됩니다.
화살표에 나타난 부분이 입지를 선정한 곳입니다. 권리금 없이 보증금 1억 5천만원에 월세 200인
조건으로 입주가 가능합니다. 입지조건은 구로 디지털단지역에서 가장 유동인구가 많고 조건이 좋은 지역 중에 하나입니다.
1) 연령별
인구구성
- 연령별 인구구성을 살펴보면 아무래도 회사원들이 많이 상주하는 곳이다보니 20대와 30대가 가장 많이 상주하는
것을 알 수 있습니다. 그 중에서도 특히 30대 남성이 가장 많은 것으로 나타납니다. 이는 우리가 타겟으로 하는 연령대와도 일치한다고 볼 수
있습니다.
2) 점포 반경 500m 인구밀도 분석
- 인구밀도를 살펴보면 점포의 아래쪽과 동쪽방향으로 인구가
집중되어 있는 것을 알 수 있습니다. 이는 근처의 두 아파트단지 때문인데, 주요 타겟층으로 잡은 회사원들 뿐만 아니라 이 아파트의 주거하는
주민들 또한 좋은 고객대상이 될 수 있다고 판단됩니다.
3) 점포 500m 반경 상가밀도 분석
- 상가밀도를 살펴보면 우리가 자리 잡은 점포의 왼쪽으로 해서 그쪽 블록이 가장 밀도가 높은 것을 알 수
있습니다. 이러한 이유는 이곳이 구로 디지털단지역의 먹자골목이기 때문입니다. 이는 어떻게 보면 그곳에 위치한 수많은 다른 식당들과 경쟁을
해야한다는 이야기가 되기도 합니다. 하지만 달리 생각해보면 그많은 많은 유동인구가 다니고 또 많은 사람들이 찾아오기 때문에 이렇게 크게 상권이
생길 수 있다고 판단이 되며, 점포가 자리 잡은 바깥쪽은 바로 버스정류장과 각종 환승이 이루어지는 최대 유동지역으로 좋은 입지 조건이 될 수
있다고 판단됩니다.
4) 핵심 상권 분석
본문내용
체 들과 치열한 경쟁을 시도해야 하므로 우리만의
경쟁력을 높여야 한다고 판단하여 세계 다른 여러 나라들의 음식과 우리나라의 전통 음식인 주먹밥을 퓨전하여 다양한 음식제공을 목표로 창업을
시도하려 합니다. 하지만 역시 우리나라 사람들은 밥이 주식이 되는 문화이기 때문에 우리나라 입맛에 맞는 퓨전음식의 필요성을 느껴, 우리나라의
주먹밥, 일본의 우메보시, 롤, 인도의 카레밥, 등등 여러나라의 음식들을 퓨전하여 다양한 소비자들의 욕구에 맞춰줄 수 있도록 하는 것이 목표.
또한 이러한 주먹밥과 어울리는 샐러드와 튀김 등의 사이드 메뉴도 준비하여 소비자들의 다양한 입맛에 맞출 수 있도록 구성하였습니다.
2)
회전 초밥 개념. 바로바로 만들어 가장 신선하고 맛있을 때에 손님에게 제공.
- 매장을 바 형식으로 만들고
회 |
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